中国的日本餐厅4万家,快过剩了-_0

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中国的日本餐厅4万家,快过剩了-_0

  【环球网报道记者王欢】据《日本经济新闻》10月19日报道,亚洲的日本餐厅正在增加。2017年店铺数达到约7万家,比2年前增加5成。其背景是曾到日本观光旅行的亚洲各国和地区的人们开始追求正宗的和食味道。伴随经济增长,收入增加的中产阶层开始频繁去餐厅享受外国菜肴,这一点也产生了很大影响。在部分地区,日本餐厅的竞争越来越激烈,各家店铺可能因提供服务的不同而导致优胜劣汰。

  日本农林水产省和外务省截至2017年的调查显示,亚洲的日本餐厅数量比2015年增加2.4万家,增至2013年的2.5倍,占到全球整体的约6成。而北美的日本餐厅仅增加1%、欧洲增长约2成,亚洲的增长更加明显。

  韩国首尔江南地区6月开业的烤鸡肉串店鸟顺连日来顾客盈门。该店的社长表示,喜欢日本美食的朋友圈子扩大,不少顾客是成员和熟人。